Far Breton

Le Far Breton...



Ma recette:

250 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 pincée de sel fin
4 oeufs
3/4 de litre de lait
pruneaux ou raisins secs trempés dans un eu d'eau tiède avec (ou sans) un peu de rhum

mélanger les poudres
faire un puit et y mettre les oeufs entiers
battre à la fourchette en incorporant progressivement à la farine, et ajouter le lait au fur et à mesure

Beurrer généreusement un grand plat en terre, fariner legèrement
Disposer les fruits égouttés
verser la pâte, et saupudrer d' un peu de sucre bet quelques morceaux de beurre
mettre à four chaud (220) pour 40 mn

Mon plat est vraiment très grand (et ma famille aussi), donc je fais 1 fois 1/2 la dose